Tra i massimi esperti di diete, l’USA News and world report sancisce la DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) la migliore del 2012 contro il sovrappeso, ma soprattutto l’ipertensione. La ragione è semplice. La DASH più che essere una dieta lampo, è un programma di educazione alimentare basato sul consumo di frutta, verdura, latte e derivati magri, carne bianca, pesce, cereali integrali, legumi, frutta secca; mentre diminuisce notevolmente le dosi di carne rossa, dolci e di bevande zuccherate o alcoliche, anche se non le vieta. Questo perché l’obiettivo è eliminare il colesterolo LDL mangiando cibi poco conditi e iposodici. Il menu giornaliero di circa 2000 kcal prevede che siano divise in 4-5 porzioni alla settimana di legumi e frutta secca (le dosi americane sono espresse in tazze), in 6-8 piccole porzioni di cereali, 4-5 di frutta e verdura, 2-3 di latticini con pochi grassi (latte parzialmente scremato, yogurt magro, formaggi freschi), 2 di carne o pesce, da suddividere in 5 pasti al giorno. L’importante è che i pasti giornalieri siano cinque ( tre pasti principali e due spuntini da fare con frutta secca o frutta fresca e yogurt) e che il sale aggiunto agli alimenti non superi i 2,3 mg al giorno. Gli esperti statunitensi assicurano che associata a 30 minuti di camminata sostenuta al giorno, questa dieta porta i soggetti a dimagrire nella maniera più corretta e duratura. Insomma, non ci resta che provare!
