Stiamo così attenti a quello che mangiamo ogni giorno, a rispettare le calorie e le dosi, a controllare la bilancia, che spesso ci perdiamo nei dettagli. E il dettaglio, in questo caso, non è affatto insignificanti, tutt’altro: gli alcolici, nell’ambito di una dieta (non necessariamente ipocalorica) e di un corretto regime alimentare, pesano un bel po’. Quanto? È presto detto: 100 calorie in media al giorno. Detta così, può sembrare poco. Ma non lo è. Cerchiamo di capire il perché.
Fino a 300 calorie in più – L’incidenza media delle bevande alcoliche nel calcolo calorico complessivo giornaliero proviene da una ricerca svolta negli Stati Uniti dal National Center of Health Statistics. Gli uomini, secondo questa indagine, sono quelli che bevono di più, consumando birra, vino e altri alcolici per un totale di 175 calorie; le donne invece sono più “parche” e attente, arrivando a consumarne in media appena 60. Questo senza considerare i casi limite: cioè quel 20% di uomini e quel 3% di donne che consumano alcol per un totale di 300 calorie.
Vino, birra e superalcolici – “Sebbene 100 calorie sembrino poche”, ha spiegato la dottoressa Samara Joy Nielsen del Centers of disease control and prevention (Cdc), “non sono affatto insignificanti. Siamo abituati a considerare con attenzione l’apporto calorico dei cibi, ma non ci preoccupiamo di saperne di più quello delle bevande “.
Ad esempio, se è vero che degli alcolici si parla molto per la quantità di zuccheri al loro interno, in pochi sanno che un bicchiere di birra contiene 120 calorie, che un bicchiere di vino ne contiene invece 100 e che 40 ml di liquore ne contengono addirittura 150. 
La ricerca ha coinvolto persone dai 20 anni in su sottoposte a un sondaggio su ciò che avevano bevuto il giorno precedente: ne è risultato che gli uomini prendono più calorie dalla birra piuttosto che dal vino o dal liquore, mentre le donne da tutte e tre le bevande alcoliche più o meno nelle stesse quantità.
