Fin dagli antichi greci, olio d’oliva e noci erano elementi importanti della dieta mediterranea. Prodotti in abbondante quantità dalla Spagna e dall’Italia, i 2 ingredienti permettono di controllare il colesterolo e le sindrome metaboliche. I grassi buoni di questi elementi sono utili anche per ridurre il rischio di tumore alla prostata e aiutano la naturale regolarità dell’intestino.
Un recente studio spagnolo della Predimed, durato 5 anni e che ha coinvolto 6 mila persone, ha portato alla luce un aspetto interessante dell’olio e delle noci, cioè la loro proprietà di abbassare il livello dei trigliceridi, responsabili di infarti, ictus e diabete. Dopo 5 anni di introduzione nella dieta di questi elementi, il 28% dei soggetti non ha più presentato i sintomi di una sindrome metabolica. Per beneficiare delle proprietà di olio e noci, lo studio ha stimato che bisognerebbe assumere 3 cucchiai del primo e 30g del secondo al giorno.
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