Gli arachidi sono uno dei frutti secchi più difficili da utilizzare per la loro natura salata. Spesso,agli aperitivi o alle feste avanzano e diventano stantii. Ecco come riutilizzarli in una torta.
Gli ingredienti sono:
150g di arachidi;
2 uova;
1 bustina di zucchero vanigliato;
100g di zucchero;
200g di farina.
Impastate gli arachidi una volta tritati con lo zucchero e la farina. Montate i tuorli e impastate il tutto.
Montate gli albumi da parte a neve e aggiungeteli all’impasto.
Imburrate una teglia e versatevi il composto.
Cuocete per 30 minuti in forno a 180 gradi e una volta cotta,lasciate riposare la torta per 5 minuti in forno.
Aggiungete lo zucchero vanigliato e servite von un liquore o uno spumante secco.
Credits by Stefania Moschini
