Il Black Velvet è un cocktail inventato nel 1861 dal Brook’s Club di Londra. In occasione della morte del Principe Alberto, l’oste del pub era così addolorato che ordinò che lo champagne fosse servito con il color porpora, relativo al dolore per la perdita del sovrano. Per ottenere l’effetto, venne aggiunta della Guinness, il cui retrogusto amaro rese il cocktail immediatamente popolare.
Gli ingredienti sono:
mezzo flute di champagne o spumante secco;
mezzo flute di Guinness Extra Stout
Versate la Guinness nel flute, Aggiungete lo champagne cercando di evitare che fuoriesca il contenuto dal bicchiere. Ruotate il bicchiere fin quando il colore del cocktail diventi simile a quello della birra scura. Servite il cocktail con polpettine di carne fritte o con qualcosa di poco speziato per assaporare al massimo il Black Velvet.
Fonte foto:leitesculinaria.com
