La calura estiva è da sempre genitrice di numerosi frutti della natura che è possibile cucinare. Uno tra i più buoni e maggiormente consumati nel Sud Italia è il peperoncino verde. Fresco, leggero, ricco di gusto, il peperoncino verde può diventare un ottimo condimento per la pasta.
Ecco gli ingredienti per 4 persone.
200 g di pasta;
200 g di pomodorini;
150 g di peperoncini verdi;
uno spicchio d’aglio;
basilico, olio e parmigiano q.b.
Lavate, pulite e tagliate a listarelle i peperoncini. Da parte, lavate e tagliate a tocchetti i pomodorini. Unite i peperoncini ai pomodorini in un tegame e fate appassire il tutto con uno spicchio d’aglio e l’olio. Mettete a cuocere la pasta e poco che sia pronta, unitevi i peperoncini con i pomodorini. Prima di servire la pasta, conditela con basilico e parmigiano.
