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Polpette di carote e zucchine

Polpette di carote e zucchine

Un piatto tipicamente lituano sono le polpette di carne con carote,uovo e spezie. Leggere e nutrienti,accompagnate da insalata e patate,queste polpette sono un piatto completo.

Gli ingredienti sono:

500g di macinato misto;

200g di carote;

200g di mollica di pane;

2 uova;

Sale,pepe q.b.

Impastate il macinato con il tuorlo d’uovo. Bollite,spellate e tagliate le carote a dadini. Mischiate il tutto con la mollica,il sale e il pepe. Aggiungete l’albume montato a neve per dare conferire alla carne la forma di una polpetta. Infornatele a 180 gradi per 15 minuti. In alternativa,arrostitele lasciando sgrassare la carne.