Polpette di carote e zucchine
Un piatto tipicamente lituano sono le polpette di carne con carote,uovo e spezie. Leggere e nutrienti,accompagnate da insalata e patate,queste polpette sono un piatto completo.
Gli ingredienti sono:
500g di macinato misto;
200g di carote;
200g di mollica di pane;
2 uova;
Sale,pepe q.b.
Impastate il macinato con il tuorlo d’uovo. Bollite,spellate e tagliate le carote a dadini. Mischiate il tutto con la mollica,il sale e il pepe. Aggiungete l’albume montato a neve per dare conferire alla carne la forma di una polpetta. Infornatele a 180 gradi per 15 minuti. In alternativa,arrostitele lasciando sgrassare la carne.
