L’ideale per una dieta ipocalorica è mangiare carne bianca come quella del pollo e del tacchino.
Ottima alternativa al classico petto di pollo alla piastra è una porzione di polpette al limone.
Gli ingredienti per 4 persone sono:
200g di macinato di pollo;
1 testa d’aglio;
2 foglie di menta;
2 uova;
2 fette di pane stantio tritato;
1 bicchiere di latte;
1 scorza di limone;
100g di parmigiano.
Condite il macinato di pollo con il sale. Macinate l’aglio e la menta e unitela alla carne. Unitevi poco alla volta le uova sbattute, la scorza di limone, il parmigiano e il pane. In ultimo, aggiungete il latte. Una volta amalgamato il tutto, cuocete in forno per 15 minuti a 180 gradi o in padella. Servite con una salsa di limone fatta con 50g di farina, succo di limone, sale e 1 fogliolina tritata di menta.
Credits by Stefania Moschini
