Cena tra amici e non sapete cosa preparare, ma volete fare bella figura? Niente di meglio di una cheesecake salata, alternativa e ricca di finesse. Degna dei migliori ristoranti, la cheesecake al salmone è un piatto delicato e facile da preparare. Gli ingredienti sono:
100 gr di grissini;
250 gr di ricotta;
100 gr di formaggio spalmabile;
2 uova;
50 gr di parmigiano;
50 gr di salmone affumicato;
1 limone;
2 foglioline di menta;
Polverizzate i grissini e amalgamateli con il formaggio spalmabile. Ungete una pirofila da forno con un cucchiaio d’olio d’oliva e versateci sopra il composto. Mettete in frigo per 30 minuti. Intanto, mixate uova, formaggio, ricotta, limone e menta. Aggiungete il salmone e tritate il tutto. Verste quindi il composto nella tortiera e infornate per 40 minuti a 180 gradi, poi lasciate raffreddare la torta per 30 minuti e servite.
Fonte foto:fanatsiedicucina.it
