Preparare un piatto sfizioso a volte sembra una missione, ma basta un po’ di inventiva per rallegrare la tavola. Scegliere un secondo e unirlo alle verdure è sempre una mossa vincente, come nel caso degli spiedini di pollo primavera.
Ingredienti per 4 persone:
700 g di pollo;
150 g di prosciutto affumicato;
2 peperoni freschi;
1 mazzetto di cipolline;
½ bicchiere di olio;
1 limone;
prezzemolo, sale, pepe e origano q.b.
Tagliate a pezzetti da spiedino la carne di pollo. Tagliate a cubetti il prosciutto. Condite in una teglia la carne con olio, prezzemolo tritato, origano, sale e pepe. Infine, aggiungete il limone e lasciate marinare per un’ora. Intanto, lavate e grigliate i peperoni. Dopo, unite il tutto sullo spiedino, alternando pezzo di carne a pezzo di peperone, prosciutto a cipolline. Infornate per 12 minuti a 180° oppure grigliate il tutto.
Fonte foto:http://www.italianfoodnet.com/ita/ricette/spiedini-di-pollo-e-verdure
