Il classico tiramisù è fatto con savoiardi, caffè, uova, mascarpone e cacao. Per renderlo più particolare è gustoso esiste una variante. Fatta con la sfoglia.
Gli ingredienti sono:
1 tuorlo;
5 cucchiai di zucchero;
1 tazzina di caffè;
500g di mascarpone;
200ml di panna;
400g di sfogliatine glassate;
1 bustina da 100 g di cacao amaro.
Montate il tuorlo con lo zucchero, avendo cura di amalgamare il composto. Unire la crema al caffè e il mascarpone. Aggiungere la panna montata e montare il tutto. Ponete alla base di una pirofila le sfogliatine glassate e ricopritele del composto. Formate più strati a piacere. Ricoprite l’ultimo con il composto e infine spolveratelo con il cacao. Riponete il dolce in frigo per un paio d’ore e servite.
Fonte foto:http://chocolatechillimango.com/2011/04/30/tiramisu/
