In Australia hanno colto il segreto delle meatball, cioè delle polpette e sono capaci di renderle leggere e speziate al punto giusto. Lo stesso hanno fatto con il polpettone.
Ingredienti per 4 persone:
200g di macinato di bovino;
200g di macinato di maiale;
200g di macinato di pollo;
1 testa di aglio;
3 uova;
4 fette di pane stantio tritato;
250ml di latte;
2 patate;
100g di pecorino;
sale e pepe q.b
Sbattete le uova. Mischiatele con i vari macinati. Preparata la poltiglia, aggiungete il pane con la mollica. Modellate l’impasto e aggiungete sale, pepe e l’aglio tagliato a pezzetti finissimi. Infine, aggiungete il formaggio e il latte. Mischiate tutto e infornate al microonde per 15 minuti con sopra le patate tagliate a tocchetti. Servite bollente.
Credits by Stefania Moschini
