Insalata russa del sorriso!
L'insalata russa è un contorno sfizioso e colorato, adatto per tutte le stagioni. La sua origine risale alla fine dell'Ottocento, quando un cuoco francese...
Vermicelli alla Monteroduni
Questi particolari vermicelli hanno origine dai cuochi della famiglia Pignatelli, illustrissimi principi di Napoli. Di madre in figlia, fin dal XIV secolo, le cuoche...
Torta agli arachidi
Gli arachidi sono uno dei frutti secchi più difficili da utilizzare per la loro natura salata. Spesso,agli aperitivi o alle feste avanzano e diventano...
Funghi ripieni e grigliati alla georgiana
La tradizione dei cibi spontanei, come quella dei funghi, è tipica della cucina dell’est Europa. Un ingrediente fondamentale come le noci sono i funghi....
Sautè di vongole all’arancia
Sautè è un termine di origine francese che significa “saltato”, e viene infatti usato per indicare cibi che sono stati fatti saltare in padella...
Badrigiani, melanzane con noci e melograni
La cucina georgiana torna a stupire con un piatto molto speziato.
Il badrigani può essere preparato sia d’estate, quando le melanzane sono di stagione, sia...
Halloween in tavola: muffin alla zucca
Halloween è alle porte e chi di noi non vuol preparare qualcosa di sfizioso per questa festa tutta americana? Naturalmente, l'ingrediente che non può mancare è...
Minestra di mare con frutta e verdura stagionale
Il buon pescato è in arrivo. Le acque si calmano e i pescatori possono tirare belle piene le loro reti. Il pesce accostato alla...
Triglia al gratin di erba cipollina con mozzarella di bufala, insalata riccia e patate...
Mangiare più naturale è d’obbligo ai giorni nostri. Dopo numerose ricerche che hanno dimostrato una migliore qualità dei pesci mediterranei rispetto a quelli importati...
