Girasole di ortaggi
Creare un contorno sfizioso per un’occasione speciale è spesso impegnativo. La fantasia è l’unica arma a disposizione a volte, ma...
La ricetta della vera Pastiera Napoletana
L’uovo di cioccolato e la colomba sono i dolci tradizionali della Pasqua italiana, ma così come gli struffoli a Natale,...
Pignatiello di gnocchi con provola e basilico
Gli gnocchi sono una delle paste fresche più rinomate nel mondo. Quelli artigianali hanno una folta schiera di estimatori, nazionali...
Crema di ciliegie e limone meringata
Come una ciliegia tira l’altra, ogni boccone di questo dolce “tirerà” il successivo. Il limone darà un tocco di freschezza...
Black Velvet Cocktail
Il Black Velvet è un cocktail inventato nel 1861 dal Brook’s Club di Londra. In occasione della morte del Principe...
ROJI: nel nolano, il primo giardino cultural-gastronomico di ispirazione orientale
Come nella cultura nipponica il giardino roji rappresenta il luogo transitorio di purificazione dell’anima e cura dello spirito che separa...
Funghi ripieni e grigliati alla georgiana
La tradizione dei cibi spontanei, come quella dei funghi, è tipica della cucina dell’est Europa. Un ingrediente fondamentale come le...
Luca Doro, il maestro della pizza gourmet apre un nuovo locale
Luca Doro, uno dei 4 pizzaioli dell'alleanza Slow Food apre una nuova Pizzeria Gourmet
Dopo anni passati a realizzare meravigliose pizze...
Cartoccio di spaghetti
Gli spaghetti sono la pasta per eccellenza. Tutto il mondo li mangia, con condimenti più o meno ortodossi, come nel...
Braciola di maiale con funghi e prosciutto
Il maiale è una carne bianca molto versatile. Riesce a sposarsi con tante salse diverse, tra cui quella di pomodoro....
