Zuppa di funghi,spezzatino e parmigiano
Il fungo è uno dei tipici contorni invernali. Ottimo bollito e poi saltato in padella con sale e peperoncino; buonissimo arrostito con aggiunta di...
Pignatiello di gnocchi con provola e basilico
Gli gnocchi sono una delle paste fresche più rinomate nel mondo. Quelli artigianali hanno una folta schiera di estimatori, nazionali e internazionali. Gli gnocchi,...
Sanguinaccio al cioccolato
Il sanguinaccio è uno dei simboli tipici del Carnevale, la festa che indica la fine del periodo in cui è concesso mangiare carne e...
Black Velvet Cocktail
Il Black Velvet è un cocktail inventato nel 1861 dal Brook’s Club di Londra. In occasione della morte del Principe Alberto, l’oste del pub...
Tartufo di castagne in salsa Strega
Il tartufo, appartenente alla famiglia dei tuberacei, cresce spontaneamente lungo le radici di querce e lecci; durante i periodi di pioggia cresce bene e...
Lasagne ai ceci bianchi e neri
Le lasagne sono un piatto tipico italiano di sostanza, ma a volte la carne e la ricotta al suo interno possono essere sostituite con...
Sfoglia di Tiramisù
Il classico tiramisù è fatto con savoiardi, caffè, uova, mascarpone e cacao. Per renderlo più particolare è gustoso esiste una variante. Fatta con la...
Baccalà con birra, ricotta e peperoni
Il baccalà è uno dei pesci più comuni in meridione e lo si gusta d’estate e d’inverno. Spesso è associato alle fritture o al...
Cartoccio di spaghetti
Gli spaghetti sono la pasta per eccellenza. Tutto il mondo li mangia, con condimenti più o meno ortodossi, come nel caso del ketchup americano....
Insalata di gamberi e rucola, ricetta veloce per un’ estate light
Con la bella stagione, tra le ricette estive, un’insalatona sazia sempre senza appesantire e potete prepararla come più vi piace. Per esempio, in questo...
